그릭 요거트로 차지키(tzatziki) 소스 만들기
전부터 만들어보고 싶었던 차지키.. 차지키는 그리스 소스로 우리나라의 쌈장같은 역할이에요! 보통 고기에 많이 먹고 야채, 또띠아, 감자 튀김 등등 온갖 음식에 찍어 먹는 소스!! 재료 오이 2분의 1 그릭 요거트 200g 딜 (혹은 민트나 다른 허브) 소금 약간 올리브유 2스푼 마늘 1쪽 레몬즙 (혹은 화이트 와인 비네거) 2스푼 후추 어쩌다보니 전 레시피의 2배를 만들었어요 오이 껍질을 벗기고 (오이가 작아서 보통 오이의 3분의 2 정도 같아요) 채를 썰어줍니다 그냥 칼로 썰기도 하지만 맛이 우러나려면 꼭 강판에 갈라고!!! 어떤 외국분이 말씀하심 간 오이에 소금을 약간 넣어서 물을 내뿜게 할 거에요 그러는 동안 다른 걸 준비할 거에요 마늘을 잘 다지고 딜을 쓰면 좋지만 딜이 없어서 (지금 생각해보니 ..
요리
2021. 2. 26. 15:00
