냉동 블루베리잼
잼을 만들때 과일:설탕이 1:1, 2:1 , 3:1 등등 많은데 4:1로 만들기로 결정함 사실 맨 처음에 3:1로 했다가 중간에 맛을 보고 100g을 더 넣었다. 단 것은 식으면서 덜 달아진다고 하지만 충격적으로 설탕 맛이 많이 나고 달아 허겁지겁 넣어버렸다. 소독된 병 냉동 블루베리 400g 설탕 100g 레몬즙 3스푼 당연히 첫 시작은 병 소독하기. 시작은 2개의 병이지만 마지막에 완성샷을 보면 1개임 소독하는 법 다들 알꺼라 생각되지만! 1. 냄비에 찬/미지근한 물을 담고 유리병을 저렇게 뒤집어 놓는다. 2. 불을 켠다. 3. 물이 끓으면 5~10분간 놔둔다. (유리병이 너무 달그락거려서 깨질 것 같다면 불을 살짝 줄이면 된다.) 4. 조심스럽게 꺼내서 옆으로 눕혀둔다. 절대 세워서 물기 빼지말기 ..
요리
2019. 9. 14. 16:09
