라구 볼로네제 소스 만들기
라구 볼로네제 소스는 이탈리아의 곰탕 같은 음식이라 하루 날 잡아서 듬뿍 만들고 냉동시켜서 1년 내내 두고두고 먹는다고 한다 사실 딱 한 번 사먹어 보고 지금이 두 번째로 먹는 거라 정확한 맛은 모르겠음ㅋㅋㅋ 꿀키님 유튭과 그 댓글의 이런 저런 내용들, 외국 유튜버들의 여러가지 레시피들을 종합해서 만들어 봤다! 재료 올리브유 버터 1 스푼 큰 양파 1개 샐러리 1줄기 당근 1/2개 다진 소고기 400g 다진 돼지고기 400g (혹은 소고기보다 조금 더 적게) 설탕 1스푼 와인 1/2컵 토마토 페이스트 2 스푼 넛맥 두 꼬집 우유 200ml 홀 토마토 1캔(400g) 월계수 잎 물 400ml 치킨 스톡 1개 원하는 향신료 소금/후추/피쉬소스(혹은 액젓) 소고기는 양지 부위를 많이 이용하는 것 같은데 그냥 ..
요리
2021. 2. 2. 18:00
