무수분 수육과 토마토 퓨레와 백태콩 후무스
첫 번째 요리. 수육 오랜만에 수육이 먹고 싶어서 쿠팡에서 수육용 고기 1키로를 샀다 돼지고기 1키로, 양파 1+3/4, 대파 2단, 사과 1개, 통후추 듬뿍, 마늘 5알 정도? 소주 조금, 월계수잎 3장, 된장 적당히 맨 아래에는 양파 조금 깔고 그 위에 된장을 바른 고기를 올렸다 그리고 나머지 재료들을 올렸다 (소주 2스푼 정도 넣은듯) 뚜껑닫고 중약불로 끓이기 시작 한 20분? 25분 정도 지나자 양파, 대파, 사과에서 물이 나오기 시작 뒤적뒤적 해줌 총 45분쯤 걸렸다 적당히 촉촉한 수육 완성~ 보관할때 삶은 물 약간 넣고 보관하면 더 초크초크함 뭔가 수육 삶은 물이 아까웠다 말이 수육 삶은 물이지, 사실 야채랑 과일 엑기스란 말이지!! (사실 여기에 카레 넣으면 짱맛 카레일텐데) 전에 유튭보고 ..
요리
2023. 4. 21. 13:05
