별 것 없는 일상

몇 년 전에 한창 유행했던 숙성! 생크림! 스콘!이 오랜만에 먹고 싶어졌다 그래서 예전에 인터넷에서 얻게 되서 내 컴 어딘가에 묵혀뒀던 레시피... 사실 모두가 아는 그 레시피! 재료 강력분 200g 생크림 200g 소금 1 티스푼 설탕 45g 베이킹 파우더 1 티스푼 추가하고 싶은 재료들 (예-초콜렛, 견과류 등) 계란노른자 혹은 우유 사실 저는 전문가가 아니니,,, 아 진짜 말도 안되게 짱맛 스콘을 굽고 싶다! 하시는 분들은 유튜브로 가서 찾아보시는 걸 추천드립니다.. 완전 간단 대충 만드는 레시피여요 강력분, 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 한데 모아서 섞기 그리고 생크림 살짝 휘적하다가 원하는 재료를 넣어줍니다 전 집에 크랜베리가 있어서 크랜베리 한 주먹 넣었어요 섞을 때 (어디서 본 건 있어서) ..

요리 2022. 3. 3. 01:22

그릭 요거트를 만들때 보통 면보를 사용하는데, 나는 면보 씻고 삶는 게 너무너무너무너무너무너무너무 귀찮았다 잘 씻어도 우유라서 괜히 찝찝하고 냄새 나는 것 같고,, 그리고 면보에 남아 있는 요거트도 뭔가 아깝고.. (유청을 더 제거하면 되겠지만 좀 귀찮음) 제대로 유청 분리 안되면 짜증나고, 위에 뭐 올려놔야 꾸덕해지고,,, 그냥 냅두면 된다고 하지만, 그래도 확인해줘야하고,,, 그렇다고 다른 사람들처럼 흔한 요거트 메이커를 사고 싶지 않았다 (물론 비슷무리한 걸 결국 샀지만) 그냥 면보의 역할만 해줬으면 해서 둘러보다가 이 제품이 너무 예뻐서 사려고 했지만 뭔가 양이 적어보임 나는 무조건 우유 1리터+요거트 1통 넣어야 한단 말이야 징징징 (근데 이건 또 뚜껑 별로라네요?) 그래서 구입한 쿠이지프로 유..

요리 2022. 1. 6. 03:16

다들 잘 지내셨나요?! 제가 요즘 바쁠 시기라ㅠ 가끔 사라져도 절 잊지 마세요....☆ 저번에 티몬에서 감자 2~9kg까지 모두 5900원에 판매를 하더라구요 그래서 일단 4키로를 샀는데 이게 양이 은근 적네요? 금방 다 먹을 듯 아무튼 오늘 해볼 간단 요리는 감자떡!! 재료 감자 전분 소금+후추 간장 맛술 (혹은 소주) 설탕(혹은 올리고당) 감자를 삶아서 으깨요 어차피 으깰거니깐 감자를 작게 잘라서 삶으면 10분도 안되서 다 익으니깐 더운 여름에 후다닥 끝낼 수 있어요 소금은 진짜 쪼금 (이따 만들 소스가 짭짤하긴 하지만 그래도 같이 어울리라는 의미로...) 전분은 넣으면 넣을수록 쫜득쫜득해져요 전 감자 두 알에 전분 5스푼 넣었어요 전분은 기본 4스푼이라고 생각하시면 될 것 같아요 전분 넣고 후추 취..

요리 2021. 7. 27. 15:30

제가 어릴때부터 이것저것 만드는 걸 좋아해서 빼빼로, 파베 초콜렛, 뭐 들어간 초콜렛 등등등 많이 만들어봤는데 (진짜 후라이팬으로 아망디오 쇼콜라도 만들고 온갖 초콜렛 디저트는 다 만든 듯) 아망드 쇼콜라는 만들어 본 적이 없걸랑요 근데 또 저희 부모님은 롯데 아몬드 초코볼을 무척 좋아하셔서 집에 아몬드랑 초콜렛도 많겠다, 싶어서 만들어봤어요 준비물 아몬드 100g 물 17g 설탕 35g 무염 버터 5~7g 다크 초콜렛 코코아 파우더 (무가당) 원래 레시피의 반으로 줄여서 만들어 봤어요 설탕은 더 적게 해도 괜찮을 것 같아요! 사진 속의 버터는 10g 인데...5g으로 하세요... 엄청 차이가 나는 건 아니였지만 조금 많다 싶긴 했음 팬에 설탕과 물을 넣고 중불로 끓이기 그냥 내비두면 돼요 부글부글 끓으..

요리 2021. 6. 24. 14:00