별 것 없는 일상

다들 잘 지내셨나요?! 제가 요즘 바쁠 시기라ㅠ 가끔 사라져도 절 잊지 마세요....☆ 저번에 티몬에서 감자 2~9kg까지 모두 5900원에 판매를 하더라구요 그래서 일단 4키로를 샀는데 이게 양이 은근 적네요? 금방 다 먹을 듯 아무튼 오늘 해볼 간단 요리는 감자떡!! 재료 감자 전분 소금+후추 간장 맛술 (혹은 소주) 설탕(혹은 올리고당) 감자를 삶아서 으깨요 어차피 으깰거니깐 감자를 작게 잘라서 삶으면 10분도 안되서 다 익으니깐 더운 여름에 후다닥 끝낼 수 있어요 소금은 진짜 쪼금 (이따 만들 소스가 짭짤하긴 하지만 그래도 같이 어울리라는 의미로...) 전분은 넣으면 넣을수록 쫜득쫜득해져요 전 감자 두 알에 전분 5스푼 넣었어요 전분은 기본 4스푼이라고 생각하시면 될 것 같아요 전분 넣고 후추 취..

요리 2021. 7. 27. 15:30

요리 2021. 7. 27. 14:18

요리 2021. 7. 27. 14:18

요리 2021. 7. 27. 14:17

요리 2021. 7. 27. 14:17

요리 2021. 7. 27. 14:16

뭔가 여름하면 방울 토마토만 생각난다(수박 참외 제외) 토마토 마리네이드는 포스팅을 한 줄 알았는데, 지금보니 안 했더라구요?? 그래서 쓰는 나의 여름 음식!! 재료 올리브유 4스푼 레몬즙 2스푼 발사믹 식초 1스푼 다진 양파 2큰술 설탕(혹은 꿀) 3스푼 허브 약간 소금 필요하면. 재료도 간단한데 맛있어서 증말 추천하는 샐러드(?) 올리브유 : 레몬즙 = 2 : 1 비율로 준비 나머지도 취향껏 준비... 저번에 방울 토마토를 사고 너무 많이 남아버렸거든요 상큼한 샐러드 좋아하신다면 토마토 털이용으로 증말 좋은 요리이다!! 냄비에 물 올리고 끓여질때까지 일단 토마토에 +자로 칼집을 낼 거에요 너무 깊게 내면 즙 나오니깐 그냥 살짝만 그어주기 양파도 다져서 준비 마늘을 좋아한다면 넣어도 괜춘 물이 끓으면 ..

요리 2021. 7. 17. 15:00

어니언링 만드는 데에는 은근 여러 방법들이 있지만 계란이나 카레가루 등등 넣기엔 귀찮아서... 나름 간단하게 만들기로 했다!! 게다가 부모님 지인이 양파를 20키로 넘게 주셔서... 이것도 반 이상은 나눠준 건데도 많다ㅋㅋㅋ 재료 양파 튀김가루 빵가루 베이킹 파우더 (있으면 더 좋음) 파슬리 같은 허브 (없음 말구) 원래 양파 2개 쓰려고 했는데 양파가 워낙 커서 하나만 해도 충분했다 양파가 어찌나 단지 자르니 하얀 즙이 나옴 양파를 적당한 두께로 자르고 튀김 가루를 묻혀주기 튀김가루 적당히+ 베이킹 파우더 반 티스푼~1티스푼+찬 물 적당히 묽게 (적당히가 어렵지만 대충 보면 아실 거에요) 사진에 있는 튀김가루는 좀 부족해서 더 넣었음 중약불에 기름 올리기 반죽 묻히고 살살 흔들어서 덜어내고 빵가루 묻히..

요리 2021. 7. 10. 18:00

이 레시피는 제가 예에엣날에 인터넷에서 보고 열심히 적어둔 레시피랍니다... 전에 딱 한번 만들어봤는데 너무 맛있어서 굉장히 만족했던 레시피에요!! 재료 메추리알 1kg 소고기 500g (더 많이 해도 괜춘) 양파 반 개 대파 1개 통마늘 5개 물 종이컵 6컵 ------- 소고기 삶은 물 종이컵 4컵 간장 종이컵 1컵 설탕 0.5 숟갈 맛술 2 숟갈 꽈리고추 200g 정도 종이컵 한 컵은 180g 정도에요 저희 집 종이컵은 175g 정도 였어욤 (완전 가득했을 때) 일단 꽈리고추 꼬다리를 떼주세요 포크로 구멍을 내주는 경우도 있는데 굳이 안 해도 돼요 끓인 물에 고기 넣고 5분간 끓여요 거품 생기면 걷어내면 되지만 귀찮... 보통 장조림할때는 홍두깨살 쓰지만 전 부채살을 사용했어요 맛있으니깐요... 재..

요리 2021. 7. 10. 15:00

재료 계란 75g 설탕 65g 박력분 80g 무가당 코코아 파우더 15g 베이킹 파우더 2.5g 무염버터 90g 우유 15g 꿀 10g 사실 이것보다 더 맛있는 레시피가 있었는데 까먹음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저장해둔 게 이것밖에 읎더라구요...슬프다.. 필요한 재료 짠 일단 버터는 다 녹을때까지 전자레인지로 30초씩 돌려줍시다 그 동안 계란이랑 설탕이랑 섞기 따땃한 버터에 꿀과 우유를 넣고 잘 녹이고 계란+설탕물에 저어가며 넣어주세요 모든 가루류를 체 쳐서 넣기 그리고 잘 휘적휘적 짤 주머니에 넣고 냉장고에 30분 이상 숙성 항상 말씀드리지만 유제품이 들어간 건 오래 숙성할수록 맛나다... 반죽은 항상 차갑게 두기 틀에 버터칠 살짝 해주고 (실리콘 틀이지만 버터칠 해야 좀 더 예쁘게 잘 떨어지더라구요) 절케 짜..

요리 2021. 7. 6. 16:00

갑자기 삘 받아서 베이킹 우다다 해버리기 휴 재료 박력분 100g 무염 버터 55g 슈가 파우더 40g 베이킹 파우더 2분의 1 티스푼 계란 노른자 1개 소금 한 꼬집 다이소에서 산 쿠키 커터를 이용하겠다고 버터 쿠키를 만들어본 건데 모양을 좀 많이 실패했다...ㅠ 그래도 맛만 있으면 돼.. 실온에 30분 이상 둬서 말랑해진 버터를 풀어주고 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요 (언 버터->전자레인지 살짝 돌림-> 너무 녹음-> 냉동실로 감-> 꺼내다가 액체 쏟음-> 다시 계량함 -> 전자레인지 살짝 돌림-> 너무 녹음-> 밑에 아이스팩 깔고 휘저음) ㅠㅠㅠㅠㅠ 저처럼 고생하지 마시고 그냥 실온에 30분 두세요... 전자레인지 10초씩 했어야 하는데 깜빡하고 30초 했다가 이런 사태가.. 노른자 하나 넣고 휘..

요리 2021. 7. 2. 15:00

저는 생강 과자를 만드는 편을 택하겠습니다... 책 '필경사 바틀비'를 아시나요? 유튜버 김사슴님의 유튭에 올라온 책 낭독을 듣고 무언가 웃기고 그 다음 부분이 궁금해져 곧장 도서관에 가서 책을 빌려 읽으려 했지만 도저히 찾을 수가 없어서ㅋㅋㅋㅋ집 근처 서점에서 샀다. 책에서 나오는 ginger nut란 '단맛이 많이 나는 작고 딱딱한 생강 쿠키'라고 한다 원문에서는 ginger nut cake이라고 해서 번역에도 빵이라고 되어있지만 찾아보니 그냥 생강 쿠키가 맞다 (맵고 값싼 쿠키라고 함) 1번 사진을 보면 생강빵을 납작하고 둥글고 아주 향긋하며, 먹을 때 파삭파삭 소리날 정도로 바삭하다고 설명하니 쿠키가 맞다! (하긴 진저 브레드도 그냥 생강 쿠키지...) 생강을 생각하면 생강 특유의 향기가 생생하게..

요리/우당탕탕 따라잡기 시리즈 2021. 6. 30. 15:00