별 것 없는 일상

제가 어릴때부터 이것저것 만드는 걸 좋아해서 빼빼로, 파베 초콜렛, 뭐 들어간 초콜렛 등등등 많이 만들어봤는데 (진짜 후라이팬으로 아망디오 쇼콜라도 만들고 온갖 초콜렛 디저트는 다 만든 듯) 아망드 쇼콜라는 만들어 본 적이 없걸랑요 근데 또 저희 부모님은 롯데 아몬드 초코볼을 무척 좋아하셔서 집에 아몬드랑 초콜렛도 많겠다, 싶어서 만들어봤어요 준비물 아몬드 100g 물 17g 설탕 35g 무염 버터 5~7g 다크 초콜렛 코코아 파우더 (무가당) 원래 레시피의 반으로 줄여서 만들어 봤어요 설탕은 더 적게 해도 괜찮을 것 같아요! 사진 속의 버터는 10g 인데...5g으로 하세요... 엄청 차이가 나는 건 아니였지만 조금 많다 싶긴 했음 팬에 설탕과 물을 넣고 중불로 끓이기 그냥 내비두면 돼요 부글부글 끓으..

요리 2021. 6. 24. 14:00

옛날에 뷔페에서 이거 비슷무리한 거 먹고 항상 아른 거렸는데 이름을 잘 몰랐거든요... 제가 샐러드를 증맬루 좋아해요 게다가 깔끔한 샐러드는 더 좋아해서 만들어 봤어요!! 다이어트 한다고 늘보리쌀을 샀걸랑요? 그래서 보리를 먹어야 해요 쿠스쿠스 콜드 샐러드랑 비슷한데 대신 보리 넣은 버전이라고 생각하심 돼요 재료 보리 올리브 오일 레몬즙 마늘 집에 있는 온갖 야채들 소금, 후추 허브류(없어도 됨) 보리는 꼭! 물에 불려놓기 20분~30분 정도? 근데 전 뭐하다보니 40분 담궈놓은 거 같아요ㅋㅋㅋ 집에 있는 야채들을 쓸 거에요 근데 토마토는 꼭 넣으시길 추천드립니당-맛있으니깐요 이외에도 콩이나 구운 버섯 등등 넣어도 맛있어요 파프리카와 토마토는 적당한 크기로 자르고 오이는 속을 파내고 작게 잘랐어요 제가 ..

요리 2021. 6. 10. 16:00

장편tv님의 트위터에 올라온 다이어트 피클을 보고! 쿠팡에서 식초를 시키고 곧장 만들어봤다 직구로 시키는 게 더 싸서 고민을 했지만 어떤 맛일지 모르니깐 일단 로켓배송으로 오는 작은 식초를 샀다 재료 하인즈 식초 (물 필요 없음!) 양파 마늘 이외의 원하는 항신채들 다이어트 용이니깐 당연히 설탕은 안 들어감 항신채를 사용하는 이유는 다른 양념이 안 들어가기 때문이고 하인즈 식초를 사용하는 이유는 다른 식초에 비해 덜 달아서 개운해서라고! 궁금님도 가지 피클 만드실때 꼭 하인즈 식초를 쓰라고 하시더라구요ㅎㅎ 다들 하인즈 식초를 추천하시니...저도 후딱 샀죠 마침 양파랑 마늘이 뚝 떨어져서 쿠팡에서 구입 효효😁 우리가 필요한 건 요 '하인즈 디스틸드 화이트 비니거' 이 473ml는 쿠팡에서 샀고, 로켓직구로..

요리 2021. 5. 28. 09:00

다들 집에 굴러다니는 당근 1개 정도는 있겠죠? 있을 거라 믿어요... 암튼 저희 집엔 이상하게 꼭! 당근 1개가 냉장고에 굴러다니더라구요 맨날 오래되서 버리곤 했는데, 혹시 전으로 만들 수 있을까 싶어서 인터넷 찾아보니 당근전이 있더라구요ㅋㅋㅋㅋ 재료도 간단해요 당근, 물, 부침가루(튀김가루), 강판 이게 끝이에요! 부침가루나 튀김가루가 없으면 밀가루에 소금간을 살짝하면 돼요 계란 있으시면 넣어도 괜찮을 것 같아요 (주방 불이 고장나서 사진이 많이 어두워요ㅠㅠ 그나마 필터 입힌 것...) 당근 하나, 튀김가루 준비해주세요 예전에 어떤 튀김가루가 밍밍했던 기억이 있어서 혹시 몰라 소금을 추가로 넣었었는데 보통은 소금 필요 없어요ㅋㅋㅋㅋ 이건 안 해도 됐었는데.. 좀 짭짤하게 됐네여 당근을 강판에 갈아주세..

요리 2021. 5. 25. 17:00

제가 버터를 만든 이유 중 하나는!! 버터 밀크로 팬케이크를 만들어 보고 싶었거든요 생크림으로 버터 만들기 예전부터 꼭 해보고 싶었던 것 중 하나가 바로! 버터 만들기! 준비물도 완전 간단하다 동물성 생크림 끝- (오 이 하이라이트 처음 써보는데 뭔가 맘에 들어) 휘핑기가 있다면 그것을 쓰도록....꼭, peanutjjam.tistory.com 유튭에서 레시피보고 따라한 거긴 하지만 좀 망해서...ㅠ 일단 여기 적어두긴 할거에요 재료 130g 중력분 1티스푼 베이킹 파우더 4분의 1스푼 베이킹 소다 4분의 1 스푼 소금 28g 설탕 계란 1알 240ml 버터 밀크 40g 녹은 무염 버터 가루류끼리 먼저 잘 섞어주기 중력분이긴 하지만...없어서 그냥 박력분 설탕도 진짜 집에 있는 거 겨우 탈탈 털어서 사용..

요리 2021. 3. 16. 19:00

예전부터 꼭 해보고 싶었던 것 중 하나가 바로! 버터 만들기! 준비물도 완전 간단하다 동물성 생크림 끝- (오 이 하이라이트 처음 써보는데 뭔가 맘에 들어) 휘핑기가 있다면 그것을 쓰도록....꼭,,,,당부의 말씀을... 손으로 하면 진짜 힘들거에요 어디서 보니까 통에 넣고 막 흔들어서 하는 방법도 있던데 팔 힘이 넘쳐나시는 분들만 하시길 머랭 함 쳐봤다!!!하시는 분들만... 보통 생크림 사실 때 대용량 크기로 사서 남은 걸 이용하시지만 전 이마트에서 50퍼 할인하는 유통기한 임박 생크림을 샀습죠 (이천얼마인가 삼천 얼마) 물론 만드는 걸 깜빡 잊어서 유통기한 지나게 됐지만 원래 먹는데엔 유통기한 다 필요없다 이거에요~ 이젠 그냥 돌리기만 하면 끝!! 원래 이쯤에서 멈춰서 생크림을 퍼먹는데요 그냥 계속..

요리 2021. 3. 16. 14:23

며칠 전에 많이 익은 아보카도를 사서 헐레벌떡 냉동실에 넣어뒀거든요 그냥 샐러드에 넣어 먹으려고 했는데 찾다보니 아보카도 커피라는 게 있었어요 보통 생크림, 연유를 쓰지만... 사기 귀찮기도 하고 처리하는데 오래 걸려서 그냥 우유로만 해봤다 재료 아보카도 1개 우유 400ml 알룰로스 에스프레스 재료도 완전 간단함 일단 만들기 전 날 200ml 우유와 아보카도를 얼려 놓고 시작하면 돼요 에스프레소를 이용하면 좋겠지만 없으니깐 그냥 카누를 찐-하게 타줬다 믹서기에 냉동 아보카도와 얼린 우유를 넣고 (우유 200+생크림 200으로 많이들 하시더라구요) 나머지 우유 200ml는 잘 갈리라고 이때 넣어줬다 설거지하기 귀찮아서 믹서기가 아닌 핸드 블랜더를 이용했는데 이게 더 귀찮았다 다들 그냥 잘 갈리는 믹서기로..

요리 2021. 3. 3. 11:44

저희 엄마 생신이라 열심히 미역국을 끓였답니다 호호 아니 소고기 미역국은 누구나!! 맛있게 할 수 있는!! 흔한 국 아니냐!!! 고요? 그렇긴한데... 전 '이 재료'를 한번도 써본 적이 없어서 포스팅...할 거랍니다 아는 사람들은 다 아는 바로 그 재료!! 재료 소고기 양지 200g 건미역 20~25g 참기름 2큰술 다진 마늘 1큰술 양파 반 개~1개 물 많이많이 국간장 3큰술 멸치 액젓 1+2분의 1 큰술 미역국은 푸욱~ 끓여야 맛있다 그랬어요 게다가 양지는!!!오래 끓여야 부드러워지구요 건미역 25g을 물에 뿔려주세요 무게 모르시겠으면 그냥 한주먹보다 조금 많게~ 좀 많긴한데 저희 엄마는 미역 많은 걸 좋아하셔서 괜춘해요 미역 불리는 동안 고기를 잘랐어요 고기 양을 좀 더 해도 괜찮았을 거 같아요 ..

요리 2021. 2. 27. 15:00

전부터 만들어보고 싶었던 차지키.. 차지키는 그리스 소스로 우리나라의 쌈장같은 역할이에요! 보통 고기에 많이 먹고 야채, 또띠아, 감자 튀김 등등 온갖 음식에 찍어 먹는 소스!! 재료 오이 2분의 1 그릭 요거트 200g 딜 (혹은 민트나 다른 허브) 소금 약간 올리브유 2스푼 마늘 1쪽 레몬즙 (혹은 화이트 와인 비네거) 2스푼 후추 어쩌다보니 전 레시피의 2배를 만들었어요 오이 껍질을 벗기고 (오이가 작아서 보통 오이의 3분의 2 정도 같아요) 채를 썰어줍니다 그냥 칼로 썰기도 하지만 맛이 우러나려면 꼭 강판에 갈라고!!! 어떤 외국분이 말씀하심 간 오이에 소금을 약간 넣어서 물을 내뿜게 할 거에요 그러는 동안 다른 걸 준비할 거에요 마늘을 잘 다지고 딜을 쓰면 좋지만 딜이 없어서 (지금 생각해보니 ..

요리 2021. 2. 26. 15:00

제가 요즘 다이어트 중이라...다른 요리들은 못 올릴 것 같아요ㅠㅠㅠ 하지만 대신!! 맛있는 다이어트 음식들은 조금씩 올릴 예정이랍니다!! 다들 두부 계란 유부초밥 아시져? 저는 두부를 먹기는 먹는데, 익힌 거 아닌 이상은 두부 특유의 향때문에 그리 좋아하진 않아요..! (물론 데쳐서 넣으면 되겠지만...두부보단 닭가슴살이 맛 자체는 더 있걸랑요..) 아무튼 그래서 집에 유부초밥이 한 팩 남았길래 이걸로 뭐하지...싶어서 인터넷 찾다보니 두부 닭가슴살 유부초밥이 있더라구요?? 그래서 너무 간단하지만 소개해 드릴려구요 재료 유부초밥 팩 세트 계란 4개 닭가슴살 한 덩이 (취향에 따라) 소금 후추 일단 유부초밥 팩 세트를 준비해주세요 유부는 물기를 쫙 짜고 준비! 닭가슴살 한 덩이도 잘 익혀주세요 그리고 취..

요리 2021. 2. 18. 10:45

나는 밥 먹을 때면 항상 노트북 앞에 경건한 자세로 미드를 본다 1위는 (당연히)프렌즈지만 가아끔 질리면 그 다음 순위의 드라마를 보는데 그건 바로!! "내가 그녀를 만났을 때"(how i met your mother; HIMYM) 프렌즈의 친구들이 항상 카페에서 모인다면 HIMYM에서는 항상 펍에서 만난다 이 드라마에서는 온갖 음식들이 나오는데 그 중 꼭 먹어보고 싶었던 것이 바로 할라피뇨 파퍼스! 게다가 난 할라피뇨도 좋아하고 치즈도 좋아하고 튀김도 좋아한다! (사실 이 드라마로 좋아하게 된 것들이 많다. 구다 치즈라든지,,,수제 햄버거라든지,,,샌드위치읍읍) 만드는 스타일은 크게 3가지가 있다. 1번 할라피뇨 안에 치즈를 넣고 베이컨으로 감싸고 굽기 2번 할라피뇨를 반으로 쪼개서 속 채우고 튀기기 ..

요리 2021. 2. 4. 15:00

라구 볼로네제 소스는 이탈리아의 곰탕 같은 음식이라 하루 날 잡아서 듬뿍 만들고 냉동시켜서 1년 내내 두고두고 먹는다고 한다 사실 딱 한 번 사먹어 보고 지금이 두 번째로 먹는 거라 정확한 맛은 모르겠음ㅋㅋㅋ 꿀키님 유튭과 그 댓글의 이런 저런 내용들, 외국 유튜버들의 여러가지 레시피들을 종합해서 만들어 봤다! 재료 올리브유 버터 1 스푼 큰 양파 1개 샐러리 1줄기 당근 1/2개 다진 소고기 400g 다진 돼지고기 400g (혹은 소고기보다 조금 더 적게) 설탕 1스푼 와인 1/2컵 토마토 페이스트 2 스푼 넛맥 두 꼬집 우유 200ml 홀 토마토 1캔(400g) 월계수 잎 물 400ml 치킨 스톡 1개 원하는 향신료 소금/후추/피쉬소스(혹은 액젓) 소고기는 양지 부위를 많이 이용하는 것 같은데 그냥 ..

요리 2021. 2. 2. 18:00