별 것 없는 일상

몇 주간 너무 나태하게 지낸 것 같아 나에게 작은 도전을 주기로 했다 바로 일주일간 매일 특별한 요리하기! 여기서 말하는 '특별한 요리'란 평소에 내가 하지 못했던 요리를 말한다. 매일 요리 한 가지를 하며 꼭 12시가 되기 전까지 포스팅을 하기! 예약해둔 포스팅이 오늘 딱 끝난데다가 마침 월요일이라 도전해보기로 했다. 물론 나의 이 작은 도전은 요리만 있는 게 아니라 독서도 포함되어 있지만 일단 요리 카테고리에만 올릴 생각이다! 그래서 아무튼. 오늘 요리한 것은 한창 인기많았던 당근 라페이다. 마침 재료도 다 있던 터라 오늘의 도전 요리로 정했다 재료 당근 1개, 레몬즙 2스푼, 홀그레인머스타드 1스푼, 올리브오일 3스푼, 소금, 후추 사진은 당근 2개지만 오른쪽의 당근 하나만 썼다. 생각보다 많이 나..

요리 2020. 3. 23. 23:10

다짜고짜 이게 무엇이냐하면, 하와이에서 사온 하와이안 썬 바나나 마카다미아 넛 팬케이크 믹스이다 이 믹스는 포장지를 열면 바나나 향이 폴폴 나고 완성된 팬케이크도 바나나향으로 가득하다 근데!!! 지금 이 레시피가 바로 이 믹스랑 맛이 똑같다!!! (물론 완전 100퍼는 아니겠지만) 레시피는 인스타에 stop0__님꺼... 재료 핫케이크 믹스 500g, 바나나 우유 300ml, 계란 2알, 바나나 1개 계란과 바나나 우유를 섞는다 채친 핫케이크 믹스를 넣고 잘 섞어준다. 잘 으깬 바나나를 넣고 잘 섞어준다. 기름을 두르고 키친 타올로 살짝 닦아준다 그리고 약불로 두고 반죽을 넣는다 반죽의 기포가 징그럽게 올라오면 뒤집는다 뒤집고 좀 있으면 빵이 부푸는데 그럼 다 익은 거! 바나나를 올린다던지 취향에 따라 ..

요리 2020. 3. 21. 15:23

예전에 엄청 맛있게 먹었던 레시피가 있었는데아쉽게도 찾지 못했다ㅠㅠ그래도 이 레시피는 완전 간단한 거라자주 해먹기 딱 좋은 레시피!!! 재료 계란 4알, 설탕 80g, 버터 30g, 박력분 100g 흰자와 노른자를 분리해두고흰자를 전동 휘핑기로 휘핑해준다 물론 손으로 해도 됨!저번에 전동 휘핑기가 안 보여서 그냥 손으로 했음거품이 위 사진 정도 생기면 설탕을 반 정도 넣는다. 거품이 약간 단단해지면 나머지 설탕 넣고윤기가 돌고 떨어뜨렸을때 저렇게 모양을 유지하면 멈춘다(더 단단하게 해도 상관없음) 남겨뒀던 노른자를 다 넣고 잘 섞어준다.(보통 레시피에서는 노른자를 하나 더 넣던데 이건 안 넣어도 괜춘) 색이 예뻐서 찍어뒀는 듯 사실 버터를 넣고 박력분을 넣었어야 했는데 깜박해서...뭐 크게 차이는 없을 ..

요리 2020. 3. 19. 20:43

사실 김치는 거의 처음 담궈보는 거라 떨렸지만 여러 유튜브 영상들을 보고 가장 마음에 드는 영상 레시피를 사용했다 레시피: https://www.youtube.com/watch?v=ChBTID97_vM 무 2개 2.7Kg 절이기: 굵은소금 3큰술, 물 1/2컵 중간양념: 양파 1개 230g, 새우젓 2큰술, 흰밥 3큰술, 소주 1/3컵 양념재료: 고춧가루 1컵, 다진마늘 3큰술, 설탕 2큰술,멸치액젓 5큰술,요구르트 1병,사이다 1/3컵 계량컵, 저울, 숟가락 사용 원래는 다진 생강 1/2큰술도 넣는다. 무 2.7키로를 적당히 잘라준다. 저는 이 정도 굵기로 했어요 보통 식당에서 나오는 것보다는 조금 얇게. 굵은소금 3큰술, 물 1/2컵 을 넣고 1시간동안 절여줍니다. 절이는 동안 양념을 미리 만들었어야..

요리 2019. 12. 28. 15:24

어디선가 받아온 귤이 쪼글쪼글해지고 정말로, 상하기 직전이라 귤을 어떻게 처리할지 엄청 고민해봤다 전에 만든 귤청은 설탕을 너무 적게 넣어서 망했었고 마침 크리스마스가 다가오기도 해서 마멀레이드를 만들기로 했다 (사실 마멀레이드와 크리스마스는 딱히 연관없다 그냥 마멀레이드란 단어가 마음에 들어서 그럼) 귤, 설탕 (귤:설탕 = 3:1 ) 있다면 레몬즙 껍질 닦기 위해 베이킹 소다, 소독한 병 마멀레이드는 껍질도 들어가기 때문에 껍질도 잘 씻어줘야한다. 물 가득에 베이킹 소다 2스푼을 넣고 15분정도 놔뒀다. (중간에 몇 번 뒤적여 줌) 그리고 껍질 상태가 나쁘지 않은 귤들을 선정해서 베이킹 소다로 한 번 더 빡빡 씻어줬다. (꼭 장갑 끼고 하기. 맨손으로 하면 습진 생김-경험담) 사진 상으로는 귤 5개만..

요리 2019. 12. 24. 18:04

허챠밍의 버섯 전골 영상을 보고... 너무너무 하고 싶었는데 드디어 하게 됐다 진짜 버섯을 어마무시하게 삼... 그것도 용량을 제대로 안 보고 사서 지금 냉장고에 버섯만 있음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하... 육수: 다시팩, 대파, 무, 표고버섯 밑동(있다면), 간장 나머지: 샤브샤브 고기, 버섯, 두부, 야채(배추,청경채 등 원하는 아무거나) 찍어먹을 소스: 유자폰즈, 간장, 육수 다시팩은 황태로 맛을 낸 만능 육수 티백을 사용했는데... 열심히 만들어 먹고 한 2주 뒤에 (포스팅을 느리게 하는 편) 쿠팡에서 수입신고를 하지않은 여과지를 썼다며 회수 중이라며... 근데 상품문의 들어가보니 왜 회수를 하는지 알려달라는 답변에는 답을 안 하고 있음 ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ 티백 제품이 끓는 물에서 미세 플라스틱 조각이 나온다는 결..

요리 2019. 11. 17. 00:45

치즈퀸에서 마스카포네치즈를 할인하기에 샀다 근데 지금 다른 회사의 마스카포네를 3300원에 판매 중...ㅠㅠㅠㅠ 좀만 일찍 떴으면 행복했을텐데.... 뭐 이미 지나갔으니까!! https://peanutjjam.tistory.com/entry/%EC%B9%98%EC%A6%88%ED%80%B8-%ED%9B%84%EA%B8%B0 치즈퀸 후기 산 걸 너무너무 자랑하고 싶어서 카테고리를 더 추가했다. 후후 맘에 들어 치즈퀸은 전에도 몇 번 사먹어 본 적이 있었고, 이번에는 원하던 것을 꽤 할인하는 중이라 열심히 골랐다 배달오자마자 찍은 사진 총 5.. peanutjjam.tistory.com 제가 저번에 포스팅한 치즈퀸 후기입니다 여기 세일할 때 정말 눈물나는 가격으로 세일하니 꼭꼭 한 번 사보세여 -크림- 노른..

요리 2019. 10. 28. 17:17

사실 만든지 꽤 됐지만 너무너무 귀찮아서 이제야 포스팅을 하게 되었다. 사실 만드는 방법은 간단하다 시간이 엄청 걸려서 그렇지... 1. 레몬 세척 베이킹 소다, 굵은 소금 2. 레몬청 레몬과 설탕(1:1 비율이든 뭐든 원하는 비율로) 소독한 유리병 3. 건조레몬칩 음,,, 식품 건조기...? 4. 레몬 소금 전 쓰지 않은 소금을 준비했습니다! (말돈 소금) 믹서기 1. 레몬 세척 물에 베이킹 소다를 푼다 그 다음에 레몬을 넣고 방치해두면 된다 30분간 방치했는데 틈틈히 레몬을 뒤집어줬다. 그 다음엔 굵은 소금으로 빡빡 긁어주면 된다 손 아프니까 장갑 끼고 해주기~ 소금으로 긁으면 레몬에서 상처나면서 레몬향이 엄청 남 마지막 세척 단계로 팔팔 끓는 물에 레몬을 잠깐 담구고 곧장 뺀다 레몬껍질에 남아있는 ..

요리 2019. 10. 27. 11:02

계란 샌드위치를 할까 에그 샌드위치를 할까 고민하다가 에이 둘다 영어로 통일하자 해서 에그 샌드위치로 제목함 너무 간단한 레시피라 포스팅하기 민망하지만 뭐 어때 다들 하는데! 제가 옛날부터 해 먹던 금방 만드는 샌드위치 입니다 필수: 계란 4개(2인분), 소금, 딸기잼, 식빵, 마요네즈, 후추 선택: 설탕, 홀 그레인 머스타드, 블루베리잼, 우유, 치즈 실온에 30분 이상 둔 계란을 끓기 전에 미리 물에 넣고 끓고 나면 10분 후에 꺼낸다. 저는 여기에 식초 한 바퀴 두름 계란이 실온에 둔 거면 식초 안 해도 되는데 그냥 습관이라 넣음 꺼내자 마자 찬물에 냅다 행구세요 껍질 엄청 잘 까짐 아 맞다! 1인분이면 계란 2알!! 진짜 안 해도 되는데 집에 체다 치즈가 있길래(마켓컬리에서 샀다) 쪼금 넣어봄 맛..

요리 2019. 10. 14. 18:10

잼을 만들때 과일:설탕이 1:1, 2:1 , 3:1 등등 많은데 4:1로 만들기로 결정함 사실 맨 처음에 3:1로 했다가 중간에 맛을 보고 100g을 더 넣었다. 단 것은 식으면서 덜 달아진다고 하지만 충격적으로 설탕 맛이 많이 나고 달아 허겁지겁 넣어버렸다. 소독된 병 냉동 블루베리 400g 설탕 100g 레몬즙 3스푼 당연히 첫 시작은 병 소독하기. 시작은 2개의 병이지만 마지막에 완성샷을 보면 1개임 소독하는 법 다들 알꺼라 생각되지만! 1. 냄비에 찬/미지근한 물을 담고 유리병을 저렇게 뒤집어 놓는다. 2. 불을 켠다. 3. 물이 끓으면 5~10분간 놔둔다. (유리병이 너무 달그락거려서 깨질 것 같다면 불을 살짝 줄이면 된다.) 4. 조심스럽게 꺼내서 옆으로 눕혀둔다. 절대 세워서 물기 빼지말기 ..

요리 2019. 9. 14. 16:09